Dünyanın en tanınan meyvelerinden biri olan muz; hem dünyada hem de ülkemizde büyük ölçüde tüketiliyor. Orta uzunluk muz günlük potasyum gereksiniminin %9 ‘unu, günlük B6 vitaminin muhtaçlığının %33′ ünü, günlük C vitamini muhtaçlığının %11′ ini, günlük magnezyum muhtaçlığının %8′ ini, günlük bakı muhtaçlığının %10′ unu, günlük manganez muhtaçlığının %14’ ünü, günlük net karbonhidrat gereksinimi olarak 24 gram, lif 3.1 gramını, protein 1.3 gram, yağ 0.4 gramını karşılamaktadır. Bu kadar vitaminli olan bir meyvenin her yaştan insanın beslenmesinde bulunması gereken en kıymetli besinlerden biridir.
MUZUN YARARLARI NELERDİR?
- Kan şekeri düzeylerinin olağan seviyede tutulmasına yardımcı olur.
- Muz içeriğinde bulunan lektin sayesinde bağışıklık sistemini uyarır.
- Lif bakımından güçlü olan muz, bağırsaklardaki yararlı bakteriler için besin kaynağı sağlayarak sindirim sisteminin düzenlenmesine takviye olur.
- Kandaki kortizol düzeylerini denetim altına alarak gerilimi azaltır
- Düşük kalorili güçlü lif ve nişasta içeriği sayesinde açlık hissini bastırarak kilo kaybına yardımcı olur.
- Muz tüketen insanlarda kardiyovasküler hastalıkların görülme riskinin daha düşüktür
- Dopamin ve kateşin içerikleri sayesinde antioksidan vazifesi görür
MUZ NİTEKİM KABIZLIĞA NEDEN OLUR MU? BU GERÇEK MU YANLIŞ MI?
Uzmanlar “Muzların kabızlığa neden olduğu mutlak bir efsanedir” diyor. Muz vitaminlerle doludur ve ayrıyeten bağırsak hareketine ve sindirime yardımcı olmak için diyetimizde muhtaçlık duyduğumuz çok fazla lif içerir. Muzdaki diyet lifleri ince bağırsak tarafından sindirilmez, daha çok orada sindirime yardımcı olmak için kolona götürülür. Bu nedenle, muzların genel sindiriminiz üzerinde büyük ve olumlu bir tesiri vardır.
KABIZLIK YAPAR MI?
Muzun kabızlığa neden olduğu savları katiyen yanlıştır. Bununla birlikte, bu tezler, muzla ilgili olarak bağırsak hareketinizle ilgili birkaç öteki sıkıntıdan kaynaklanabilir. Şimdi olgunlaşmamış muzlar çok fazla sindirilemeyen nişasta içerir. Nişastalar lif oldukları için sindirim için uygundur. Bununla birlikte, bağırsaklarınız birebir anda bu kadar çok şeyi işlemekte zorluk çekebilir.
Aynı vakitte muzlar, fermantasyon süreci sırasında gazların salınmasına neden olabilir. Bu, kendinizi şişkin hissetmenize ve gaz sorunu yaşamanıza neden olabilir. Bu eğlenceli olmasa da size ziyan vermez ve bu nitekim kabız olduğunuz manasına gelmez.