Bugün kimi meyvelerin sahip olduğu özellikleri ve insan sıhhatine neden yarar olduğunu ayrıntılı olarak inceleyeceğiz.
Yaz meyveleri ortasında şunları sayabiliriz:
Ananas
Mango
Avokado
Papaya
Hindistan cevizi
Tutku
KOLESTEROLÜ DÜŞÜRMEK VE SİNDİRİMİ TEŞVİK EDEN MEYVELER
Taze ve yazlık olmasının yanı sıra bu egzotik meyveler kolesterolü düşürmek, sindirimi teşvik etmek ve daha fazlası için harika görünüyor.
Mango şeftalileri çok andırır, kabuğunun küçük delikleri vardır ve yeşil, sarı yahut koyu kırmızı olabilir. Hamuru çok tatlı, kokulu ve sulu olup sarı bir renge sahiptir. Güç verici bir meyvedir, günlük gereksinimin yaklaşık %40’ını A vitamini ve yeterli bir dozda kalsiyum içerir. İdrar söktürücü ve müshil olmasının yanı sıra antibiyotik özelliklere de sahip olduğu görülmektedir. Avokado, son vakitlerde mutfakta bilhassa salata üretiminde en çok kullanılan egzotik meyvelerden biridir. “İyi” yağlar ve proteinler açısından zengindir. Avokado, A vitamini (görme için faydalıdır) ve B, D, E, K kümelerinin öteki vitaminleri açısından zengindir.
Papaya’nın kalorisi düşüktür, 100 g eser başına yaklaşık 40’tır. A vitamini ve C vitamini açısından da epeyce zengindir. Papain ismi verilen enzim sayesinde proteinlerin sindirimini kolaylaştıracağı için öğlen yemeğinden sonra tüketilmesi tavsiye edilir. Kolesterolü düşürebileceği için hiperkolesterolemiden muzdarip olanlar için harika kabul edilir. Ananas sulu, ferahlatıcı ve çok tatlı bir meyvedir. İltihap önleyici özelliklere sahiptir, aslında sindirime yardımcı olan ve metabolizmayı uyaran bromelain enzimi sayesinde yağ yakar.
KOKTEYLLER, MEYVE SULARI VE SAĞLIK
Tutku meyvesi kokteyl üretiminde da çokça kullanılan bir meyvedir. Birebir vakitte “tutku meyvesi” olarak isimlendirilir ve epeyce yumuşak bir hamura sahiptir. Lif bakımından güçlü, A ve C vitaminleri, potasyum, meyve sularının hazırlanmasında da kullanılır. Hindistan cevizi çok yazlık bir meyvedir. Ondan yağlar, süt, un ve hatta mineral tuzlar açısından güçlü su elde edebilirsiniz. Egzotik meyveler taze ve yazlık olmasının yanı sıra organizmanın sıhhati ve istikrarı için çok yararlı olabilir. Farklı yararlı özellikleri göz önüne alındığında daha fazla tüketilmelidir.