Çağdaş çağın bize getirdiği en büyük belalardan birisi de bütün hastalıkların yolunu açan ve hayatımızı olumsuz etkileme bağlamında birinci sıralarda yer alan fazla kilolar…
Teknolojinin getirdiği sürate ruhumuzun ne kadar alıştığı farklı bir tartışma konusu lakin vücudumuzun alışamadığı ortada. Oraya buraya yetişelim derken vücudumuzun en temel gereksinimlerini görmezden geliyoruz.
“Fast-food” yani İngilizce ‘hızlı yiyecek’ modasının da bu çağın eseri olması manidar. Süratli yiyip içmenin bize kilodan öbür bir şey kazandırmadığı da artık tartışılmaz bir gerçek.
SÜRATLE ALINAN KİLOLAR SÜRATLE VERİLEBİLİR! NASIL MI?
İnsanın ağzı yavaş yemeye ve midesi de uzun müddette sindirmeye programlı. İşte tam da bu noktada süratli kilo almakla süratli kilo vermek birleşiyor.
Yediklerimizi süratlice eritebilmek için yavaş yemek ve hakikat sayıda çiğnemek hayati kıymet taşıyor.
Süratli yemek yediğinizde vakitten kazandığınızı düşünebilirsiniz. Meğer çok yanılıyorsunuz zira mideye kısa müddette çok yükleme yapıldığında bunun sindirilmesi için da çok güç gerekiyor. Böylelikle beyniniz uzun bir müddet uyuşmaya ve verimsizleşmeye mecbur kalıyor.
Yaptığınız her işin bedelinden ve en değerlisi de hayatınızdan vakit çalıyorsunuz. Zira süratli yemek sonrası kalp krizi riskinizi artırarak ömrünüzden onlarca yıl alabilirsiniz.
YEMEK SIRASINDA EKRANDAN UZAK DURUN
Son periyodun modası yemek yerken Instagram’da dolaşmak ve YouTube’da bir şeyler izlemek sizden megabayt olarak pek bir şey götürmeyebilir fakat ‘kilobayt’ olarak çok şeyler getiriyor.
Yalnızca yediğiniz şeye odaklandığınızda aslında yemek yemenin kısa bir mühlet sonra ne kadar sıkıcı bir şey olduğunu fark edecek ve yiyebildiğiniz kadarını yiyip muhtaçlık fazlası gördüğünüzü bırakmanıza imkan tanıyacaksınız.
Ancak YouTube’dan o ünlü ekonomisti ya da meşhur felsefeciyi ya da şahane vloggerı izlediğiniz vakit yemek yemeyi eğlenceli hale getirmiş olacaksınız. Sakın yapmayın! O cümbüş hayatınıza mâl olabilir.
Yemek yerken ekrandan uzak durun ve yalnızca yediğiniz şeye odaklanın. Emin olun tesirini görmeye başlayacaksınız.
SİNDİRİM ÇİĞNEME SIRASINDA BAŞLAR
Ortaokulda gördüğümüz fen derslerini hatırlayacak olursak, sindirimin çiğneme esnasında başladığını ve tükürük enziminin sindirim için vazgeçilmez olduğunu da anımsarız.
Ne kadar sert bir kesim olursa olsun yediğimiz yiyecekleri 15-20 sefer çiğneyecek olursak ne kadar kolay yuttuğumuzu hepimiz keşfetmişizdir.
Uzmanlar bu sayının da iki katına çıkmamız gerektiği konusunda bizi uyarır.
Böylelikle hem yediğimiz eserleri çok daha kolay sindiririz hem de tükürük enzimleri sayesinde yiyeceklerdeki mikrop tesirlerinin en aza indirilmesini sağlarız.
HAKİKAT SAYI ÇOK KIYMETLİ
Beynin ve bağırsağın birbirinden bağımsız olmadığını duymuşsunuzdur. En kritik kararları verdiğimiz anda midemizde ve bağırsaklarımızda olanlar kararların tarafını önemli ölçüde değiştiriyor.
Çok süratli yersek organlarımızın muhtaçlığı olan zamanlamayı karşılamasına fırsat tanımayız. Haddinden fazla yavaş yersek de hormonların vazifelerini yerine getirmeleri için beynin sinyal vermesini geciktirmiş oluruz.
Lakin gerçek şu ki yapılan araştırmalar yiyeceklerin olduğundan 100 katı kadar daha fazla çiğnenmesi gerektiğini göstermiştir. En doğrusu orta yolu bulmaktır.
15-20 kere çok az. Öyleyse 40 defa çiğneyerek kendimize ve midemize neden bir düzgünlük yapmıyoruz? Mevzuyla ilgili çok sayıda araştırma da bizi bu noktada uyarıyor.
Araştırmalar tıpkı lokmayı 15-20 sefer yerine 40 sefer çiğnemenin toplam kaloriyi yüzde 12 oranında azaltabileceğini ortaya koyuyor.
Siz de kilo vermeye hakikat bir başlangıç yapmak için çiğneme sayısından başlamaya ne dersiniz?